ЭТО ТА САМАЯ ПОЛОСКА С ПОВИДЛОМ ИЗ ДЕТСТВА! РАСЫПЧАТОЕ ТЕСТО, СЛАДКИЙ ДЖЕМ И КРОШКА СВЕРХУ — ПРОСТО НОСТАЛЬГИЯ В КАЖДОМ КУСОЧКЕ! ГОТОВИТСЯ ЛЕГКО, А ИСЧЕЗАЕТ СО СТОЛА МГНОВЕННО! ОБЯЗАТЕЛЬНО СОХРАНИТЕ РЕЦЕПТ!
ЛЮБИМОЕ ПИРОЖНОЕ ИЗ ДЕТСТВА 🌸
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
✅ Сливочное масло (мягкое) — 180 г
✅ Сахар — 130 г
✅ Соль — щепотка
✅ Ванилин — щепотка
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Сметана — 100 г
✅ Мука — примерно 450 г
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.
НАЧИНКА:
✅ Любой густой джем или повидло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мягкое сливочное масло соединить с сахаром, солью и ванилином, слегка взбить до однородности.
2. По одному добавить яйца, каждый раз хорошо перемешивая.
3. Ввести сметану и перемешать до объединения.
4. Муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавить в тесто.
5. Замесить мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам.
6. Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
7. Разделить тесто на две части и каждую раскатать в прямоугольник.
8. Переложить на противень, застелённый пергаментом, подровнять края и наколоть вилкой.
9. Выпекать при 180°C около 10 минут до лёгкой золотистости.
10. Остывшие коржи аккуратно подровнять по краям, обрезки сохранить.
11. Первый корж смазать джемом, накрыть вторым и слегка прижать.
12. Сверху снова нанести слой джема.
13. Обрезки измельчить в крошку и посыпать сверху.
14. Нарезать на полоски или прямоугольники.
СОВЕТЫ:
✅ Используйте густое повидло, чтобы начинка не вытекала.
✅ Коржи не пересушивайте — они должны оставаться светлыми.
✅ После сборки дайте пирожному постоять 1–2 часа, чтобы оно стало ещё нежнее.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
