Московские плюшки
Удивительно мягкие, воздушные домашние булочки с аппетитной сахарной корочкой 💛 Тот самый вкус родом из детства, который наполнит дом уютом ☕✨
Ингредиенты:
для теста:
🥛 Молоко — 250 мл
🥚 Яйцо — 1 шт.
🍬 Сахар — 3 ст. л.
🧂 Соль — 1 щепотка
🌱 Масло подсолнечное — 6 ст. л.
🍞 Дрожжи сухие — 11 г
🌾 Мука — 500 г
для начинки:
🍬 Сахар — по вкусу
🧈 Масло сливочное (растопить) — 50 г
Приготовление:
1⃣ В тёплое молоко вбейте яйцо, добавьте сахар, соль и тщательно перемешайте венчиком. Добавьте подсолнечное масло, сухие дрожжи, перемешайте и затем порциями введите муку, замешивая мягкое, эластичное тесто.
2⃣ Разделите готовое тесто на небольшие комочки размером чуть меньше мандарина. Каждый комочек раскатайте в прямоугольник, щедро смажьте растопленным сливочным маслом, посыпьте сахаром и сверните в плотный рулетик.
3⃣ Соедините концы рулетика вместе, плотно защипните, сделайте ножом продольный надрез со стороны сгиба, не доходя до конца, и выверните концы наружу, чтобы получилась красивая плюшка в форме сердца.
4⃣ Выложите заготовки на противень и оставьте в тёплом месте без сквозняков, чтобы они заметно увеличились в объёме.
5⃣ Выпекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке в течение 20–25 минут до красивой, румяной золотистой корочки.
Приятного аппетита! 💛
