Старый домашний рецепт сочников с творогом, который многие помнят ещё с детства. Тонкое мягкое тесто, нежная творожная начинка и та самая золотистая корочка сверху.
Ингредиенты для теста:
• 180 г сливочного масла
• 90 г сахара
• 2 яйца
• 420–450 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• Щепотка соли
• Ванилин по желанию
Для начинки:
• 300 г творога
• 2–3 ст. л. сахара
• 1 яйцо
• 60 г сметаны
• 2 ст. л. крахмала
Способ приготовления:
Масло заранее достать из холодильника, чтобы стало мягким. Смешать его с сахаром и яйцами. Добавить сухие ингредиенты и замесить мягкое тесто. Для начинки соединить все ингредиенты до кремовой консистенции. Раскатать тесто, вырезать кружочки, на одну половину выложить начинку и накрыть второй половиной теста. Выпекать при 180°C 20–25 минут до золотистого цвета.
