Те самые сочники с творогом, как раньше продавали в СССР — мягкие, нежные и с румяной корочкой. Дом наполняется ароматом выпечки уже через 10 минут после духовки. Получаются намного вкуснее магазинных.
Ингредиенты:
Тесто:
• Масло — 180 г
• Сахар — 90 г
• Яйца — 2 шт
• Мука — 420–450 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль — щепотка
• Ванилин — по желанию
Начинка:
• Творог — 300 г
• Сахар — 2–3 ст. л.
• Яйцо — 1 шт
• Сметана — 60 г
• Крахмал — 2 ст. л.
Приготовление:
Мягкое масло растереть с сахаром, добавить яйца и перемешать. Всыпать муку, разрыхлитель, соль и замесить мягкое тесто. Для начинки смешать творог, сахар, яйцо, сметану и крахмал до однородности. Тесто раскатать, вырезать кружки, выложить начинку и сложить пополам. Выпекать при 180°C около 20–25 минут до румяной корочки.
