САМОЕ ПРОСТОЕ ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ, КОТОРОЕ ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ! МЯГКОЕ, РАСЫПЧАТОЕ И ОЧЕНЬ СДОБНОЕ — ТАЕТ ВО РТУ И ИСЧЕЗАЕТ СО СТОЛА МГНОВЕННО!
ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ДОМАШНЕЕ — РАССЫПЧАТОЕ, НЕЖНОЕ, СДОБНОЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
✅ Маргарин — 200 г
✅ Сахар — 200 г
✅ Желтки — 3 шт.
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Соль — чуть меньше 1/2 ч. л.
✅ Ванилин — по вкусу
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.
✅ Мука — примерно 375 г
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
✅ Сахар — для посыпки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Маргарин соединить с сахаром и слегка взбить миксером или растереть лопаткой.
2. Добавить соль и ванилин.
3. Ввести 3 желтка и 1 яйцо, перемешать до однородной массы.
4. Муку смешать с разрыхлителем.
5. Частями добавить муку в масляную массу и замесить мягкое тесто.
6. Долго тесто не месить, чтобы печенье не получилось твёрдым.
7. Тесто должно быть средней консистенции — не мягким, но и не тугим.
8. Разогреть духовку до 200°C.
9. Стол слегка подпылить мукой, тесто раскатать пластом толщиной чуть меньше 1 см.
10. Сверху немного посыпать сахаром и слегка прокатать скалкой, чтобы сахар лучше держался.
11. Вырезать печенье формочками, стараясь располагать их как можно ближе друг к другу.
12. Переложить заготовки на противень, застеленный пергаментом.
13. Обрезки теста собрать, снова аккуратно раскатать, посыпать сахаром и вырезать печенье.
14. Выпекать до лёгкого румяного цвета.
СОВЕТЫ:
✅ Муку добавляйте постепенно — её количество зависит от размера яйца и качества муки.
✅ Не забивайте тесто мукой, иначе печенье получится жёстким.
✅ Чем меньше перекатывать песочное тесто, тем нежнее будет печенье.
✅ Формочки ставьте близко друг к другу, чтобы оставалось меньше обрезков.
✅ Печенье получается особенно вкусным и рассыпчатым после полного остывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
