Советский бисквитный рулет с творожным кремом 🤍
Воздушный бисквит, мягкий творожный крем со сгущёнкой и лёгкая пропитка. Главное - свернуть бисквит горячим, тогда рулет получится красивым и без трещин.
Ингредиенты:
Для бисквита:
• Яйца - 4шт.
• Сахар - 120г.
• Мука - 100г.
• Крахмал - 20г.
• Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
• Соль - щепотка
• Ванильный сахар - 1 ч.л.
Для творожного крема:
• Творог 5-9% - 300г.
• Сливочное масло - 100г.
• Сахарная пудра - 80-100г.
• Сгущёнка - 2-3 ст.л.
• Ваниль - по вкусу
Для пропитки:
• Вода - 80мл.
• Сахар - 40г.
• Лимонный сок - 1 ч.л.
Для украшения:
• Сахарная пудра
Выпекаем бисквит 10-12 минут при 180 градусах.
