Сочники с творогом
Очень нежные и вкусные — обязательно попробуйте приготовить 🤍
Ингредиенты:
Тесто:
• Яйцо – 1шт.
• Подсолнечное масло – 20г.
• Сметана – 150г.
• Сахар – 100г.
• Соль – щепотка
• Ванилин – 1г.
• Разрыхлитель – 5г.
• Мука – 350г.
Для начинки:
• Творог – 200г.
• Сахарная пудра – 50г.
• Сметана – 30г.
• Белок – 1шт.
• Крахмал – 15г.
• Ванилин – 1г.
Для смазки:
• Желток – 1шт.
• Молоко – 1 ст.л.
Приготовление:
1. Смешайте яйцо, сахар, соль, ванилин, сметану и подсолнечное масло.
2. Добавьте разрыхлитель и муку, замесите мягкое тесто и разделите на 14 шариков.
3. Смешайте творог, сахарную пудру, сметану, белок, ванилин и крахмал.
4. Пробейте блендером до однородной кремовой массы.
5. Раскатайте каждый шарик в круглую лепёшку.
6. Выложите начинку на одну половину.
7. Сформуйте сочники как в видео.
8. Смешайте желток с молоком и смажьте сверху.
9. Выложите на противень с пергаментом.
10. Выпекайте при 180°C 25–30 минут до румяности.
