ЭТО ТЕ САМЫЕ СОСИСКИ В ТЕСТЕ, КАК В ДЕТСТВЕ!!! МЯГКОЕ, ПЫШНОЕ ТЕСТО И СОЧНАЯ СОСИСКА ВНУТРИ! ЗАПАХ — ПРОСТО КАК ИЗ ШКОЛЬНОЙ СТОЛОВОЙ! ВЫ ОБЯЗАТЕЛЬНО ВСПОМНИТЕ ЭТОТ ВКУС!
СОСИСКИ В ТЕСТЕ ПО ГОСТУ — КАК В ДЕТСТВЕ 🌭
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
✅ Мука — 390 г (+ до 50 г при необходимости)
✅ Сахар — 3 ст. л.
✅ Сливочное масло — 75 г
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Дрожжи — 12 г
✅ Соль — 1/2 ч. л.
✅ Вода или молоко — 200 мл
НАЧИНКА:
✅ Сосиски — ~25 шт.
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
✅ Желток + немного молока — для смазки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплой воде или молоке растворить дрожжи, добавить немного сахара и 3–4 ст. л. муки, перемешать и оставить на 10–15 минут.
2. Яйца взбить с сахаром и солью.
3. Добавить мягкое сливочное масло и перемешать.
4. Влить подошедшую опару, перемешать.
5. Постепенно добавить муку и замесить мягкое тесто.
6. Вымешивать до эластичности (5–10 минут), при необходимости добавить немного муки.
7. Накрыть и оставить в тёплом месте на 40–60 минут до увеличения в объёме.
8. Подошедшее тесто обмять и разделить на части.
9. Раскатать в пласт и нарезать на полоски.
10. Обернуть сосиски тестом (внахлёст или с зазором).
11. Выложить на противень, накрыть и дать подойти 10–15 минут.
12. Смазать желтком с молоком.
13. Выпекать при 200°C 20–30 минут до румяной корочки.
СОВЕТЫ:
✅ Тесто должно быть мягким — не забивайте его мукой.
✅ Используйте качественные сосиски — от этого зависит вкус.
✅ Можно делать разные способы заворачивания.
✅ Время выпечки зависит от духовки.
✅ Тесто отлично подходит и для булочек или пирожков.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🌭
