Пирог "ВОСТОРГ" с заварным кремом. Нежный и просто тает во рту!🥰
✅Ингредиенты:
мука 350 г
яйцо 1 шт.
сметана 60 г
масло сливочное 180 г
сахар 150 г
разрыхлитель 1,5 ч.л.
соль щепотка
✅Крем:
молоко 400 мл
яйцо 1 шт.
крахмал 2 ст.л.(55г)
сахар 100 г
сахар ванильный 10 г
яблоки 2-3 шт.
✅Готовим:
Просеиваем в миску 350 г. муки, добавляем щепотку соли, разрыхлитель 1.5 ч.л. и всё перемешиваем.
Кладём сливочное масло 180 г. и перетираем руками всё в крошку.
Всыпаем сахар 150 г., добавляем 1 яйцо, сметану 60г., всё хорошо перемешиваем и формируем шар.
Кладём тесто в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.
В кастрюлю кладём сахар 100г., крахмал 50г., сахар ванильный 10г., яйцо 1 шт. и всё перемешиваем.
Вливаем холодное молоко 400 мл. ставим на средний огонь и перемешивая доводим до загустения.
Достаём тесто из холодильника и делим на 2 неравные части.
Большую часть теста распределяем по форме 22см и делаем бортики.
яблоки 2-3 шт. нарезаем на тонкие дольки и выкладываем на тесто.
Заливаем нашим заварным кремом.
Меньшую часть теста немного раскатываем и режим на полоски.
Выкладываем сверху на пирог.
Выпекаем пирог 40 минут при 180°C. Даём остыть и посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!❤
