ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ДЕТСТВА 🥰 РЕЦЕПТ СССР
ИНГРЕДИЕНТЫ (≈35 шт.):
✅ Сливочное масло — 130 г
✅ Сахар — 80 г
✅ Желток — 1 шт.
✅ Майонез — 3 ст. л. (≈60 г)
✅ Мука — 300–320 г
✅ Разрыхлитель — 2/3 ч. л.
✅ Соль — щепотка
✅ Ванилин — щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мягкое сливочное масло растереть с сахаром до кремовой массы.
2. Добавить желток и майонез, перемешать до однородности.
3. Всыпать муку, разрыхлитель, соль и ванилин.
4. Замесить мягкое, не липкое тесто.
5. Раскатать тесто в пласт толщиной около 5–7 мм.
6. Вырезать печенье любой формы.
7. Выложить на противень с пергаментом.
8. Выпекать при 180°C около 15 минут до лёгкого румянца.
СОВЕТЫ:
✅ Масло должно быть мягким, но не растопленным.
✅ Не добавляйте лишнюю муку — тесто должно оставаться нежным.
✅ Можно посыпать печенье сахаром перед выпечкой.
✅ Разрыхлитель можно заменить содой (погасить лимонным соком или кипятком).
✅ Печенье получается рассыпчатым и долго остаётся мягким.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍪
