Кекс с изюмом, как у бабушки — тот самый, который исчезает быстрее, чем успевает остыть 😄
Мягкий, ароматный, с румяной корочкой и сладкими изюминками внутри… идеален к чаю, уюту и разговору по душам ☕️
Этот рецепт — когда хочется чего-то простого, домашнего и без лишней суеты. Смешал, поставил в духовку — и через час кухня уже пахнет счастьем.
Способ приготовления:
Яйца взбей с сахаром до светлой пышной массы.
Добавь кефир и растительное масло, перемешай.
Всыпь ванильный сахар и щепотку соли.
Постепенно добавь просеянную муку, замешай тесто.
Добавь изюм (предварительно промытый и обсушенный), аккуратно перемешай.
Перелей тесто в форму.
Выпекай при 180°C примерно 40–50 минут до румяной корочки.
Дай немного остыть… хотя это самый сложный этап 😄
