ЕСЛИ У ВАС ОСТАЛСЯ КЕФИР В ХОЛОДИЛЬНИКЕ — НЕ СПЕШИТЕ ЕГО ВЫЛИВАТЬ! ИЗ НЕГО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЕ ДОМАШНИЕ ПРЯНИКИ. МЯГКИЕ, АРОМАТНЫЕ, С ЛЕГКИМ МЕДОВЫМ ЗАПАХОМ — НАСТОЯЩИЙ ВКУС ДЕТСТВА. ОБЯЗАТЕЛЬНО СОХРАНИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ!
ДОМАШНИЕ ПРЯНИКИ НА КЕФИРЕ (РЕЦЕПТ ИЗ 90-Х)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
✅ Кефир (или простокваша) — 350 мл
✅ Сахар — 1 стакан
✅ Желтки — 2 шт.
✅ Белок — 1 шт.
✅ Мёд — 1 ст. л.
✅ Растительное масло — 3 ст. л.
✅ Сода — 1 ч. л. (неполная)
✅ Мука — примерно 4 стакана
ПОМАДКА:
✅ Белок — 1 шт.
✅ Сахар — 3 ст. л.
Температура выпечки — 180–190°C
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Желтки и один белок взбить с сахаром и мёдом до однородности.
2. Влить смесь в кефир, добавить растительное масло и слегка взбить.
3. Постепенно всыпать просеянную муку с содой (уксус не нужен — соду погасит кефир) и замесить мягкое, не крутое тесто.
4. Раскатать тесто в пласт толщиной около 1 см.
5. Вырезать кружочки формочкой или стаканом.
6. Выложить на противень с пергаментом на небольшом расстоянии друг от друга.
7. Выпекать 20–25 минут при 180–190°C.
8. Для помадки белок взбить с сахаром венчиком до побеления и растворения сахара (до устойчивых пиков взбивать не нужно).
9. Готовые пряники быстро смазать белковой помадкой (можно в два слоя).
10. Вернуть в духовку ещё на 10 минут.
11. Достать и переложить на блюдо.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Огромная благодарность вам за то 🙏, что вспоминаете старые добрые рецепты вместе с нами 🥰 Счастья и здоровья вам и вашим близким 🙏
Спасибо за ваши ❤️👍
