ТОРТ БЕЗ МИКСЕРА, БЕЗ ВЕСОВ, А РЕЗУЛЬТАТ ПРОСТО ПОТРЯСАЮЩИЙ. КОРЖИ СОЧНЫЕ И МЯГКИЕ САМИ ПО СЕБЕ. С КРЕМОМ ИЗ СГУЩЁНКИ И СМЕТАНЫ — ПРОСТО ВОСТОРГ.
ТОРТ «ТРИ СТАКАНА» БЕЗ МИКСЕРА 🍰 СОЧНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ НА КЕФИРЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 22 см):
ТЕСТО:
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Сахар — 120 г
✅ Кефир — 150 мл
✅ Мука — 130–140 г
✅ Какао — 25 г
✅ Растительное масло — 40 мл
✅ Разрыхлитель — 10 г
✅ Сода — 0,5 ч. л.
✅ Ванилин — по вкусу
КРЕМ:
✅ Варёная сгущёнка — 360 г
✅ Сметана 30% — 250 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске соединить яйца и сахар, перемешать венчиком до однородности.
2. Добавить кефир, соду и растительное масло, хорошо перемешать.
3. Всыпать какао, ванилин, затем муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешать до гладкого теста без комочков.
4. Вылить тесто в форму диаметром 22 см, застеленную пергаментом.
5. Выпекать при 170–180 °C 40–45 минут до сухой шпажки. Полностью остудить.
6. Остывший бисквит разрезать на 3 коржа.
7. Для крема смешать варёную сгущёнку со сметаной до однородности.
8. Собрать торт, промазывая коржи кремом. Верх и бока также покрыть кремом.
9. Убрать торт в холодильник на 2–3 часа для стабилизации.
СОВЕТЫ:
✅ Торт получается сочным и не требует пропитки.
✅ Кефир можно заменить йогуртом или ряженкой.
✅ Для более насыщенного вкуса используйте качественное какао.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Спасибо за ваши ❤️🥰
