Я ДОЛГО ИСКАЛА УДАЧНЫЙ РЕЦЕПТ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА, И ВОТ ОН. ПОДНЯЛОСЬ ПРЕКРАСНО, НЕ КИСЛИТ, ОЧЕНЬ НЕЖНОЕ ПО ВКУСУ. ПИРОГ ПОЛУЧИЛСЯ МЯГКИЙ И АРОМАТНЫЙ. РЕЦЕПТ ОДНОЗНАЧНО В КОПИЛКУ.
УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ И ПИРОЖКОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Молоко — 2 стакана
✅ Сухие дрожжи — 11 г
✅ Сахар — 1 ст. л.
✅ Пшеничная мука — около 4 стаканов
✅ Сливочное масло — 180 г
✅ Растительное масло — 1 ст. л.
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Соль — 1 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Молоко слегка подогреть и растворить в нём дрожжи.
2. В отдельной миске растереть яйца с сахаром.
3. В миску с мукой влить молоко с дрожжами, добавить сливочное и растительное масло, яйца с сахаром и соль.
4. Замесить мягкое тесто, накрыть плёнкой и полотенцем, оставить в тёплом месте примерно на 1 час.
5. Подошедшее тесто обмять, хорошо вымесить и оставить подходить второй раз.
6. Готовое тесто использовать для приготовления пирогов и пирожков с любой начинкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
