Классический рецепт сахарных леденцов как в СССР 🍭
Ингредиенты:
• Сахар — 200 г
• Вода — 70 мл
• Лимонная кислота — на кончике ножа (чтобы леденцы не засахарились)
• Растительное масло — немного (для смазывания формочек или ложки)
Приготовление:
1. В небольшую кастрюльку всыпьте сахар и влейте воду.
2. На среднем огне доведите массу до кипения, периодически помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
3. Когда сироп начнёт густеть и приобретать золотистый оттенок (примерно 150–160 °C), снимите с огня.
4. Быстро добавьте щепотку лимонной кислоты и аккуратно перемешайте.
5. Залейте сироп в заранее смазанные формочки (в СССР часто использовали железные формочки или просто наливали на ложки).
6. Вставьте палочки (или деревянные шпажки).
7. Дайте полностью застыть при комнатной температуре.
✨ Эти леденцы — настоящая ностальгия по детству в СССР: простые, сладкие и с характерным карамельным ароматом.
