САМЫЕ НЕЖНЫЕ БУЛОЧКИ СО СГУЩЁНКОЙ! ВОЗДУШНЫЕ, МЯГКИЕ КАК ОБЛАКО И СЛАДКИЕ ВНУТРИ — ПРОСТО МЕЧТА К ЧАЮ! А ГЛАВНОЕ — ОСТАЮТСЯ МЯГКИМИ ДАЖЕ ЧЕРЕЗ НЕСКОЛЬКО ДНЕЙ! ОБЯЗАТЕЛЬНО СОХРАНИТЕ РЕЦЕПТ!
БУЛОЧКИ СО СГУЩЁНКОЙ 😍
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
✅ Тёплое молоко — 200 мл
✅ Сухие дрожжи — 7 г
✅ Творог 9% — 200 г
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Сахар — 120 г
✅ Сливочное масло (растопленное) — 100 г
✅ Мука — 550 г
✅ Ванилин — по вкусу
НАЧИНКА:
✅ Варёная сгущёнка — по вкусу
👉 Также подойдёт джем или шоколадная паста
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
✅ Желток — для смазывания
✅ Сахарная пудра — по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплое молоко добавить дрожжи, перемешать и оставить на 15–20 минут.
2. Творог соединить с яйцом, сахаром и растопленным сливочным маслом, измельчить до однородности.
3. Добавить дрожжевую смесь и ванилин.
4. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто.
5. Накрыть и оставить в тёплом месте примерно на 1 час.
6. Подошедшее тесто разделить на части (примерно 14 штук).
7. Каждый кусочек раскатать, выложить начинку и сформировать булочку.
8. Выложить на противень с пергаментом и оставить на 15 минут для расстойки.
9. Смазать желтком.
10. Выпекать при 180°C около 35 минут до золотистой корочки.
СОВЕТЫ:
✅ Тесто не забивайте мукой — булочки будут мягче.
✅ Начинку не кладите слишком много, чтобы она не вытекала.
✅ Готовые булочки можно посыпать сахарной пудрой.
✅ Храните в закрытом контейнере, чтобы они дольше оставались мягкими.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
