Печенье «Курабье» — то самое рассыпчатое, с джемом в серединке 🍓
Ингредиенты:
• Мука — 200г.
• Масло сливочное — 140г. (мягкое)
• Сахарная пудра — 80г.
• Белок — 1шт.
• Ванильный сахар — 1 ч.л.
• Джем — 50г. (густой)
Приготовление:
1. Мягкое масло взбить с сахарной пудрой 2–3 минуты до пышности.
2. Добавить белок и ванильный сахар, снова взбить до однородности.
3. Всыпать муку и перемешать (тесто густое, но отсаживается).
4. Переложить в кондитерский мешок с насадкой «звезда» и отсадить печенье на пергамент.
5. Сделать в центре углубление и добавить джем.
6. Выпекать при 180°C 10–12 минут до лёгкой золотистости.
Совет для идеального вида: джем бери максимально густой, чтобы не растекался.
