Торт "Три стакана" – получится у каждого!
Ингредиенты:
Для теста:
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 1 стакан (250 г)
- Кефир – 1 стакан (250 мл)
- Мука – 1 стакан (250 г)
- Какао – 1 ст. л. с горкой
- Соль – щепотка
- Сода пищевая – 1 ч. л. (неполная)
- Растительное масло – 3 ст. л.
Для крема:
- Сливочное масло – 200 г
- Варёная сгущёнка – 250 г
Приготовление:
1. В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром и щепоткой соли до лёгкой пены. Добавьте растительное масло и кефир, тщательно перемешайте.
2. Всыпьте соду (неполную чайную ложку) и перемешайте. Постепенно добавляйте муку, предварительно отложив 1 ст. л. с горкой. Замесите однородное тесто без комочков.
3. Разделите тесто на две равные части. В одну часть добавьте какао, а в другую – отложенную столовую ложку муки. Каждую часть хорошо перемешайте.
4. Разогрейте духовку до 180°C. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте мукой (чтобы коржи не прилипали).
5. Вылейте в форму первую часть теста (светлую) и выпекайте около 20 минут до готовности. Проверьте зубочисткой – если она выходит сухой, корж готов.
6. Повторите то же самое со второй частью теста (шоколадной).
7. Пока коржи остывают, приготовьте крем: размягчённое сливочное масло взбейте миксером до пышности, затем добавьте варёную сгущёнку и продолжайте взбивать до однородности.
8. Соберите торт: на нижний корж (светлый или шоколадный – по желанию) нанесите половину крема, затем накройте вторым коржом и смажьте оставшимся кремом.
9. Дайте торту немного пропитаться (хотя бы 1–2 часа), но можно подавать и сразу – он всё равно будет нежным и вкусным!
Огромная благодарность вам за то 🙏, что вспоминаете старые добрые рецепты вместе с нами 🥰 Счастья и здоровья вам и вашим близким 🙏
Спасибо за ваши ❤️👍
