Волшебное тесто для выпечки в духовке.
Нашла этот рецепт случайно и не ожидала, что он так выручит! Тесто получается мягким, эластичным и абсолютно не капризным — с ним приятно работать. Очень советую попробовать — оно подойдёт под любую начинку и каждый раз будет получаться безупречно!
Ингредиенты:
• Кефир — 1 стакан (250 мл)
• Растительное масло — 0.5 стакана (125 мл)
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сухие дрожжи — 7 г.
• Пшеничная мука — \~3 стакана (около 480 г)
• Начинка — любая по вкусу
Приготовление:
1. Кефир слегка подогрей до тёплого состояния (не горячий!). Влей масло, всыпь сахар, соль и дрожжи. Перемешай.
2. Постепенно добавляй просеянную муку, замешивая мягкое, гладкое тесто. Оно должно отставать от рук.
3. Накрой тесто и оставь на 30–40 минут в тёплом месте для подъёма.
4. Сформируй изделия с любимой начинкой. У автора — рис, лук и сырая рыба.
5. Выпекай в разогретой до 180°C духовке 30–35 минут до румяности.
Наши каналы в MAX:
🍰 Вкус детства. Рецепты СССР.
🍓 Продвинутая хозяйка 👩🍳
🥨 Ай да пекарь 👨🍳
