🍰 Кекс «Столичный»
Тот самый классический кекс с изюмом — нежный, ароматный и очень домашний. Идеален к чаю ☕️
📝 Ингредиенты
• Мука — 250 г
• Сахар — 180 г
• Сливочное масло — 150 г (мягкое)
• Яйца — 3 шт.
• Молоко — 50 мл
• Изюм — 100 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Ванилин — 1 ч. л.
👩🍳 Приготовление
1️⃣ Изюм промойте и залейте горячей водой на 10 минут, затем обсушите.
2️⃣ Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром до пышной светлой массы.
3️⃣ По одному добавьте яйца, каждый раз хорошо взбивая. Введите ванилин.
4️⃣ Влейте молоко, перемешайте.
5️⃣ Муку смешайте с разрыхлителем и постепенно вмешайте в тесто.
6️⃣ Добавьте изюм (можно слегка обвалять его в муке), аккуратно перемешайте.
7️⃣ Переложите тесто в форму, застеленную пергаментом.
8️⃣ Выпекайте при 180°C 50–60 минут до золотистой корочки и сухой шпажки.
9️⃣ Готовый кекс остудите, при желании посыпьте сахарной пудрой.
Наши каналы в MAX:
🍰 Вкус детства. Рецепты СССР.
🍓 Продвинутая хозяйка 👩🍳
🥨 Ай да пекарь 👨🍳
