🍰 Кекс, как у бабушки
Мягкий кекс за 30 минут
Ингредиенты:
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 100–150 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Соль — щепотка
• Кефир — 200 мл
• Растительное масло — 100 мл
• Мука — 300 г
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Изюм — 100 г
Приготовление:
1. Подготовка изюма.
Залей изюм горячей водой на 10 минут, затем обсуши салфеткой.
2. Смешай жидкие ингредиенты.
В миске взбей яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли.
Добавь кефир и растительное масло, хорошо перемешай.
3. Добавь сухие ингредиенты.
Просей муку с разрыхлителем и постепенно введи в жидкую массу.
Замеси однородное, густое, но текучее тесто.
4. Добавь изюм.
Аккуратно вмешай его в тесто ложкой или лопаткой.
5. Выпекай.
Переложи тесто в смазанную маслом форму.
Выпекай при 180°C около 30–35 минут, пока кекс не станет золотистым и пышным.
6. Подача.
Остуди, посыпь сахарной пудрой и подай с чаем или молоком ☕
Наши каналы в MAX:
🍰 Вкус детства. Рецепты СССР.
🍓 Продвинутая хозяйка 👩🍳
🥨 Ай да пекарь 👨🍳
