ТОРТ МЕДОВИК 🍯🎂
Вот как я однажды захотела классический медовик — без экспериментов, только мёд, варёная сгущёнка и мягкие тающие коржи. Простой, понятный, как из детства. И знаете что? Этот рецепт — абсолютная находка! Обязательно готовьте, он точно станет вашим любимым.
Ингредиенты:
Для коржей:
✅ Мёд — 3 ст.л.
✅ Сода — 1 ч.л.
✅ Сливочное масло — 100 г
✅ Яйца — 3 шт.
✅ Сахар — 100 г
✅ Мука — 180 г
Для крема:
✅ Сметана — 350 г
✅ Варёная сгущёнка — 1 банка
✅ Сливочное масло — 50 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешать мёд, соду и масло, поставить на водяную баню и подогревать до посветления и увеличения объёма. Остудить.
2. Ввести яйца и сахар, хорошо перемешать.
3. Добавить муку, замесить мягкое тесто. Разделить на 6 частей.
4. Раскатать каждый пласт, выпекать при 180°C по 3–5 минут до золотистого цвета.
5. Обрезать края, подравнивая коржи.
6. Для крема смешать сметану, сгущёнку и мягкое масло до однородности.
7. Промазать коржи кремом, собрать торт.
8. Крошкой из обрезков обсыпать верх и бока.
9. Охладить в холодильнике минимум 6 часов.
💡СОВЕТЫ:
Тесто легче раскатывать, пока оно тёплое.
Сметана должна быть густой, чтобы крем не растекался.
Для более лёгкого вкуса можно заменить часть сгущёнки сметаной.
Классика советского кондитерского производства.
Наши каналы в MAX:
🍰 Вкус детства. Рецепты СССР.
🍓 Продвинутая хозяйка 👩🍳
🥨 Ай да пекарь 👨🍳
