Рецепт самого вкусного МЕДОВИКА кроится здесь🫶🥰
Для теста:
4 ст ложки меда
150 гр сл масла
4 яйца
230 гр сахара
1ч л соды
Мука 450-500гр(тесто должно не липнуть к рукам)
В сотейнике объеденить сахар,мед,масло,как только все объединится в единую массу добавить соду,тесто начнет увеличиваться и получать карамельный цвет (буквально 2-3минутки).Убрать с плиты,остудить до 50 градусов ,добавить яйца и муку.Тесто разделить на 7частей,раскатать,печь при 170 градусах 6-7 минут до румяности.
Крем:
1-1.3 л молока
2ст ложки муки+2ст л крахмала
200гр сахара(можете больше)
3 желтка
160 гр со масла
Ванилин
Молоко подогреть до теплого состояния,приготовить массу из желтка ,сахара ,муки ,крахмала,пару ложек молока и постепенно вводить готовую массу в теплое молоко ,постоянно помешивая до густоты .Выключить плиту добавить масло,остудить,взбить миксером и можно пользоваться!
