Сметанник — вкус детства
Мягкий, ароматный и такой нежный, что просто тает во рту…
Вот честно — это один из тех рецептов, который навсегда поселился в моём сердце 🤍
Запах из духовки сразу возвращает в те времена, когда бабушка доставала из холодильника банку густой сметаны и говорила: «Будем печь!»
А мы уже знали — будет что-то невероятное…
Вот рецепт, которым делюсь с любовью:
Для теста:
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 100 г
• Сметана — 100 г
• Мука — 200 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для крема:
• Сметана 20–25% — 400 г
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 120 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Крахмал — 1 ст. л.
Всё очень просто:
Сначала готовим тесто и распределяем его в форме.
Смешиваем все ингредиенты для крема — он получается густой, почти как йогурт.
Выливаем на тесто, ставим в духовку — и ждём волшебства!
Сметанник получается нежный, чуть влажный внутри, с лёгким карамельным верхом.
Он идеален с чаем, особенно в уютный вечер 😌
