Бабушкин чак-чак
Ароматный, хрустящий и очень вкусный чак-чак, который можно подать к чаю или сделать главным украшением праздничного стола 🫶
Чак-чак — традиционная восточная сладость, которая всегда ассоциируется с уютом и домашним теплом. Хрустящее тесто в ароматном медовом сиропе — любимое лакомство многих поколений.
Ингредиенты
Для теста:
Яйца — 4 шт.
Сахар — 1 ст.л.
Щепотка соли
Мука — 300–350 г
Растительное масло — 1 ч. л.
Для сиропа и жарки:
Мёд — 200 г
Сахар — 100 г
Масло для жарки — 400–500 мл
Приготовление
Тесто:
Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли. Добавьте муку и немного масла. Замесите мягкое эластичное тесто.
Формирование:
Разделите тесто на несколько частей. Каждую часть раскатайте в жгут и нарежьте маленькими кусочками.
Жарка:
В глубокой сковороде или казане разогрейте масло. Обжаривайте кусочки теста до золотистого цвета, затем выложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Сироп:
В кастрюле растопите мёд с сахаром до однородности.
Сборка:
Обжаренные кусочки теста залейте горячим медовым сиропом и аккуратно перемешайте. Сформируйте горку или любую форму по вкусу.
Приятного аппетита.
