Бабушкин рецепт для печени: синий лук с сахаром
Синий (красный, крымский) лук - необычный ингредиент для сладкого сиропа. Но в народной медицине этот рецепт живёт десятилетиями. Лук с сахаром бродит 10 дней и превращается в ферментированный сироп, который мягко поддерживает печень, очищает желчевыводящие пути и улучшает пищеварение.
✔Синий лук содержит кверцетин - мощный антиоксидант и противовоспалительное средство. Кверцетин защищает клетки печени от повреждений, уменьшает воспаление в желчевыводящих путях и способствует выведению токсинов. В синем луке кверцетина больше, чем в обычном репчатом.
✔Ферментация (10 дней брожения) увеличивает биодоступность кверцетина - организм усваивает его лучше, чем из свежего лука.
✔Сахар - работает как консервант и питательная среда для ферментации. В процессе брожения часть сахара превращается в органические кислоты, которые тоже полезны для пищеварения.
➡ Курс: 2-3 недели. Повторять 1-2 раза в год.
🌿Вестник ЗОЖ
