Публикация от 6 ноября 2026

🥰🍰 Песочный торт с белковым кремом🥰 ✔️Ингредиенты Для коржей: 3 яйца 1 пачка сливочного масла 1 стакан сахара щепотка ванилина щепотка соли 2 столовые ложки майонеза с хорошей горкой ½ чайной ложки соды, погашенной уксусом 3 стакана муки ✔️Для крема: 3 охлаждённых белка 1 стакан сахара немного лимонного сока — для пышности и более устойчивых пиков ✔️Приготовление Яйца разделить на белки и желтки. Белки убрать в холодильник — они понадобятся для крема. В желтки добавить сливочное масло, 1 стакан сахара, щепотку ванилина и соли, а также 2 столовые ложки майонеза с хорошей горкой. Всё хорошо перемешать. Добавить ½ чайной ложки соды, погашенной уксусом, и снова перемешать. Постепенно добавить 3 стакана муки и замесить мягкое песочное тесто. Разделить тесто на три равные части. Каждый кусочек выложить на пергамент и руками размять в круг, формируя корж. Выпекать коржи в заранее разогретой до 180 °C духовке примерно 20–25 минут, до золотистого цвета. Для крема охлаждённые белки взбить с 1 стаканом сахара. Добавить немного лимонного сока и взбивать до пышной массы и устойчивых пиков. Когда коржи будут готовы, дать им немного остыть и аккуратно снять с пергамента. Собрать торт: каждый корж хорошо промазать белковым кремом и сложить друг на друга. Обрезанные кусочки коржей измельчить в крошку и посыпать ею верх торта. Готовый торт лучше оставить на несколько часов, чтобы коржи пропитались кремом и стали нежнее. 🍰 ваша Света🎀вещает📢