Публикации канала «Узбекская кухня | Рецепты»

🇺🇿 Алатская самса #выпечка Ингредиенты: 🔹 Мука - 600 гр. 🔹 Вода - 300 мл. 🔹 Растительное масло - 50 мл. 🔹 Щепотка соли Фарш: 🔹 Говядина - 350 гр. 🔹 Говяжий внутренний жир - 100гр. 🔹 Лук - 3шт. 🔹 Зира, соль, чёрный перец - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Вкусный плов #горячее Ингредиенты: 🔹 Мясо - 600 гр. 🔹 Рис - 600 гр. 🔹 Лук - 6 шт. 🔹 Морковь - 6 шт. 🔹 Чеснок - 1 головка 🔹 Масло подсолнечное 🔹 Куркума - 2 ч.л. 🔹 Соль - по вкусу; 🔹 Кумин (Зира)- по желанию; 🔹 Смесь приправ для плова (в эту смесь входит и зира) - по желанию; Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Ханум #горячее Ингредиенты: 🔹 Мука - 600гр 🔹 Вода - 300 мл 🔹 Соль - по вкусу Начинка: 🔹 Говяжий фарш - 500 гр (с жирком, чтобы начинка изнутри была сочной) 🔹 Картофель - 3 шт 🔹 Лук - 1 шт 🔹 Соль, перец - по вкусу 🔹 Подсолнечное масло - 2 ст.л Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Люля-кебаб по-узбекски #горячее Ингредиенты: 🔹 лук - 1 шт 🔹 перец - щепотка 🔹 ягнятина - 1 кг 🔹 соль - по вкусу 🔹 паприка - щепотка 🔹 курдючный жир - 15-20 г 🔹 семена кинзы - щепотка 🔹 чеснок - 1 зубчик Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Суп из говяжьих ребер #супы Ингредиенты: 🔹 ребра говяжьи - 1 кг 🔹 вода - 3 литра 🔹 соль - 1 ст.л 🔹 лук - 1 шт крупный 🔹 морковь - 2 шт средние 🔹 картофель - 5-7 шт Из специй: 🔹 орегано - 1 ч.л 🔹 хлопья острого Чили - 1 ч.л Зелень: 🔹 кинза - 1 пучок 🔹 лук зелёный - 1 пучок Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Мампар #супы Ингредиенты: 🔹 говядина - 500 г 🔹 мука - 150 г 🔹 яйцо - 1 шт 🔹 вода - 50 мл 🔹 соль - по вкусу 🔹 лук - 1 шт 🔹 морковь - 1 шт 🔹 перец - 2 шт 🔹 помидор - 1 шт 🔹 томатная паста - 2 ст.л 🔹 перец, кориандр - по вкусу 🔹 чеснок - 3 зубчика Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Тушёное мясо с овощами #горячее Ингредиенты: 🔹 говядина – 400 г 🔹 лук – 2 шт 🔹 морковь – 1 шт 🔹 болгарский перец – 1 шт 🔹 томатная паста – 1 ст.л 🔹 томаты – 2 шт 🔹 картофель – 6-7 шт 🔹 варёный нут – 250 г 🔹 сливочное масло – 50 г 🔹 зелень, чеснок, соль и перец – по вкусу 🔹 кипяток – 1,5 л 🔹 топлёное масло – 2 ст.л Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Кескан Ош #супы Ингредиенты: Для лапши: 🔹 растительное масло - 50 мл 🔹 вода - 120 мл 🔹 яйцо - 1 шт 🔹 мука - 350 гр 🔹 соль - 1 ч.л. Для супа: 🔹 нут - 100 гр 🔹 лук - 1 шт 🔹 фарш - 250 гр 🔹 специи: сухой базилик, укроп, молотый черный перец, паприка 🔹 лавровый лист 🔹 соль - по вкусу 🔹 любая зелень: укроп, базилик или зеленый лук 🔹 чакки - 300 мл Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Домлама #горячее Ингредиенты: 🔹 говядина - 500 г 🔹 соль, перец - по вкусу 🔹 сушеный базилик - 1 ч.л 🔹 картофель - 4 шт 🔹 укроп, петрушка - пучок 🔹 морковь - 1 шт 🔹 лук - 1 шт 🔹 болгарский перец - 1 шт 🔹 капуста - 200 г Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Сочная и необычная самса #выпечка Ингредиенты: Для теста: 🔹 теплая вода - 210 мл 🔹 яйцо - 1 шт 🔹 дрожжи - 1 ч. л 🔹 сахар - 1 ч. л 🔹 соль - 1 ч. л 🔹 растительное масло - 130 мл 🔹 мука - 500 гр Для начинки: 🔹 говяжий фарш - 500 гр 🔹 лук - 2 шт 🔹 соль, перец, специи - по вкусу 🔹 зелень Для смазывания: 🔹 яйцо - 1 шт 🔹 молоко - 1 ст. л 🔹 мак для посыпки Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Жайма #горячее Ингредиенты: 🔹 мука - 350 г 🔹 яйцο - 1 шт 🔹 соль - по вкусу 🔹 ρаст.масло - 2 ст.л 🔹 вода - 130 мл 🔹 петρушка - пучок Начинка: 🔹 гοвядина - 500 г 🔹 лук - 1 шт 🔹 чеснок - 3 зуб 🔹 пοмидор - 2 шт 🔹 капуста - 300 г 🔹 сοль, перец, паприκа - по вкусу 🔹 петрушка Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Ужин для семьи #горячее Ингредиенты: 🔹 Картофель - 3 шт. 🔹 Куриная грудка - 1 шт. 🔹 Соль, перец по вкусу 🔹 Мука 1 - ст.л. с горкой 🔹 Яйцо - 1 шт. Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Нежнейший люля-кебаб #горячее Ингредиенты: 🔹 Куриный фарш 1 кг 🔹 Болгарский перец 1 шт 🔹 Лук 1 шт 🔹 3 картошки 🔹 Морковь, Петрушка 🔹 Соль 🔹 Специи для фарша или мяса Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Безешки с орехами и клюквой #десерты Ингредиенты: 🔹 белки – 140 г (4 шт) 🔹 сахарная пудра – 200 г 🔹 соль – 1 щепотка 🔹 лимонный сок – 1 ст.л 🔹 кукурузный крахмал – 1 ст.л 🔹 миндаль – 50 г 🔹 вяленая клюква – 50 г Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Пирожок с капустой #выпечка Ингредиенты: 🔹 Кефир - 350г 🔹 Яйцо - 2 шт. 🔹 Сметана - 2 ст. ложки 🔹 Мука - 210г 🔹 Соль - 1/3 ч. ложки в тесто и 1/3 ч. ложки в начинку 🔹 Сода или разрыхлитель - 1 ч. ложка Для начинки: 🔹 Капуста - 1/2 качана 🔹 Растительное масло для жарки 🔹 Яйцо - 3 шт. Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Намазка из кабачка #закуски Ингредиенты: 🔹 Кабачок средний - 1 шт. 🔹 Морковь средняя - 1 шт. 🔹 Луковица средняя - 1 шт. 🔹 Соль - по вкусу 🔹 Специи (красный и черный перец) - по вкусу 🔹 Чеснок - 3-4 зубчика 🔹 Плавленые сырки - 2 шт. 🔹 Зелень (петрушка, укроп) - небольшой пучок Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Картофельный рулет с говяжьей начинкой #горячее Ингредиенты: 🔹 картофель - 1 кг 🔹 фарш - 400 кг 🔹 лук - 1 шт 🔹 сыр - 300 г 🔹 соль, перец - по вкусу 🔹 свежие овощи на салат Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Нежное печенье #выпечка Ингредиенты: 🔹 яйца - 2 шт 🔹 сахар - 100 гр 🔹 кефир - 200 мл 🔹 растительное масло - 100 мл 🔹 ванилин 🔹 разрыхлитель 🔹 соль - щепотка 🔹 мука - 500 гр Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Домашний соус «Цезарь» #соусы Ингредиенты: 🔹 яйца - 3 шт 🔹 горчица - 1 ч.л 🔹 соевый соус - 1,5 ст.л 🔹 твердый сыр - 30-50 гр 🔹 маринованные огурцы - 2 шт (маленькие) 🔹 чеснок - 2-3 зубчика 🔹 растительное масло - 100 мл Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Потрясающий салат #салаты Ингредиенты: 🔹 4 маленькие свеклы 🔹 1 крупный апельсин 🔹 100 гр сыра Фета ⠀ 🔹 Листья салата или руккола 🔹 50 мл оливкового масла сок половины апельсина 🔹 1 ч.л зернистой горчицы Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿