Публикации канала «Узбекская кухня | Рецепты»

🇺🇿 Говяжий фарш с перцем Чили #горячее Ингредиенты: 🔹 фарш – 500 г 🔹 чеснок и имбирь – по 30 г 🔹 чили – 1-2 шт 🔹 зелёный лук – по вкусу 🔹 рыбный соус – 2 ст.л 🔹 цедра лимона – пара щепоток 🔹 сахар – 1 ч.л 🔹 соевый соус – 2 ст.л 🔹 рыбный соус – 1 ст.л 🔹 оливковое масло – 2 ст.л 🔹 вода – 50 мл 🔹 сок лимона – 1 ч.л 🔹 петрушка – по вкусу 🔹 кунжут – по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Жаренные пельмени в сметанном соусе #горячее Ингредиенты: 🔹 пельмени – 500 г 🔹 сливочное масло – 25 г 🔹 сметана – 2 ст.л 🔹 вода – 200 мл 🔹 соль, паприка и сухой чеснок – по вкусу 🔹 зелень – по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Слоеная лепешка #выпечка Ингредиенты: 🔹 Вода комнатной температура - 300 мл. 🔹 Масло подсолнечное - 2 ст.л. 🔹 Соль - 1.5 ч.л. 🔹 Яйцо - 1 шт. Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Картофельные лепешки #закуски Ингредиенты: 🔹 картофельное пюре - 600 гр 🔹 яйцо - 1 шт 🔹 сыр - 200 гр 🔹 мука - 9 ст. л 🔹 сливочное масло Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Мясные драники #закуски Ингредиенты: 🔹 Репчатый лук - 1 головка 🔹 Петрушка - 1 пучок 🔹 Картофель - 3 шт 🔹 Говяжий фарш - 200 г 🔹 Яйца - 2 шт 🔹 Соль - большая щепотка 🔹 Перец - 1 ч. л Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Гуляш из говядины #горячее Ингредиенты: 🔹 Говяжья мякоть без жил и пленок - 1 кг 🔹 Лук репчатый - 2 шт. 🔹 Морковь - 1 шт. 🔹 Чеснок - 3-4 зубчика 🔹 Мука - 3 ст.л. 🔹 Паприка - 1 ст.л. 🔹 Соль - по вкусу 🔹 Черный молотый перец - щепотка 🔹 Томатный соус или протертые томаты - 200 г 🔹 Вода - 250 мл 🔹 Лавровый лист - 2 шт. 🔹 Петрушка - небольшой пучок 🔹 Сливки - 50 г Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Хашлама #горячее Ингредиенты: 🔹 баранина - 600 г 🔹 картофель - 4 шт 🔹 лук - 1 шт 🔹 помидор - 1 шт 🔹 баклажан - 1 шт 🔹 перец болгарский - 1 шт 🔹 чеснок - 3 головки 🔹 соль, перец, специи - по вкусу 🔹 зелень - пучок Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Вкусное блюдо на каждый день #горячее Ингредиенты: 🔹 говядина фарш - 1 кг 🔹 лук средний - 2 шт 🔹 яйцо - 1 шт 🔹 зелень разная - пучок 🔹 картофель - 6-7 шт 🔹 помидоры - 2-3 шт 🔹 перец красный - 1 шт 🔹 перец зеленый - 1 шт 🔹 вода - 1,5 стакана 🔹 растительное масло - 0,5 стакана 🔹 томатная паста - 1,5 ст.л 🔹 чеснок - 2 зубчика 🔹 красная паприка, чёрный перец, смесь для мясо и соль - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Рагу #горячее Ингредиенты: 🔹 говядина-460гр. 🔹 лук репчатый-110гр. 🔹 перец сладкий-160гр. 🔹 морковь-140гр. 🔹 картофель-650гр. 🔹 огурцы соленые-230гр. 🔹 капуста, у меня пекинская-300гр. 🔹 мука пшеничная-1ст.л. 🔹 масло оливковое-1ст.л. 🔹 томатная паста-100гр. 🔹 соль - по вкусу 🔹 специи: сухой чеснок, чёрный перец, копчёная паприка - по вкусу 🔹 укроп - пучок Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Чучвара #супы Ингредиенты: Для соуса: 🔹 большая луковица – 1 шт. 🔹 большая морковь – 1 шт. 🔹 помидоры – 3 шт. 🔹 растительное масло – 50 мл 🔹 рубленый укроп – 1 ст. л. 🔹 рубленая кинза – 1 ст. л. 🔹 рубленая петрушка – 1 ст. л. 🔹 соль, перец Для теста: 🔹 мука – 500 г 🔹 щепотка соли 🔹 яйцо – 1 шт. Для фарша: 🔹 бескостная баранина – 500 г 🔹 молотый кориандр – 1 ч. л. 🔹 молотая зира – 1 ч. л. 🔹 большие луковицы – 2 шт. 🔹 курдючный жир – 100 г Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Ленивые хычины #выпечка Ингредиенты: 🔹 картофель – 5 шт 🔹 сыр – 300 г 🔹 мука – 1стакан 🔹 яйца – 1шт 🔹 соль – 1 ч.л 🔹 разрыхлитель – 1 ч.л 🔹 картофельный крахмал – для раскатывания Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Домашняя лапша с рваной говядиной #горячее Ингредиенты: 🔹 Мука - 200-250 гр 🔹 Яйца - 2 шт 🔹 Растительное масло - 1 ст.л. 🔹 Соль - 1/2 ч.л. 🔹 Говядина - лопатка говяжья - 600 гр 🔹 Растительное масло - 2 ст.л. 🔹 Специи (паприка, сухой чеснок, лук сухой, кориандр, соль и прованские травы по 1 ч.л., черный перец 1/2ч.л.) 🔹 Кинза - пучок 🔹 Сливочное масло - 30 гр 🔹 Соль и перец - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Жаркое в казане #горячее Ингредиенты: 🔹 лук - 1 шт 🔹 мясо - 500 г 🔹 соль, перец - по вкусу 🔹 томатная паста - 1 ст.л 🔹 картофель - 6 шт 🔹 капуста - 150 г Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Плов #горячее Ингредиенты: 🔹 лук - 2 шт 🔹 морковь -1 шт 🔹 мясо - 600 г 🔹 чеснок - 2 головки 🔹 специи для плова - по вкусу 🔹 зира - по вкусу 🔹 рис -400 г Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Чучвара #супы Ингредиенты: Для соуса: 🔹 большая луковица – 1 шт. 🔹 большая морковь – 1 шт. 🔹 помидоры – 3 шт. 🔹 растительное масло – 50 мл 🔹 рубленый укроп – 1 ст. л. 🔹 рубленая кинза – 1 ст. л. 🔹 рубленая петрушка – 1 ст. л. 🔹 соль, перец - по вкусу Для теста: 🔹 мука – 500 г 🔹 щепотка соли 🔹 яйцо – 1 шт. Для фарша: 🔹 бескостная баранина – 500 г 🔹 молотый кориандр – 1 ч. л. 🔹 молотая зира – 1 ч. л. 🔹 большие луковицы – 2 шт. 🔹 курдючный жир – 100 г Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Пшеничные лепешки #выпечка Ингредиенты: 🔹 сливочное масло - 50г 🔹 мука - 320г 🔹 соль - 0,5 ч.л 🔹 вода - 200 мл (горячая, но не кипяток) Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Тухум - Барак #горячее Ингредиенты: Для теста: 🔹 Мука - 125 г 🔹 Яйцо - 1 шт 🔹 Молоко - 50 мл Для начинки: 🔹 Яйца - 2 шт 🔹 Масло растительное - 3 ст.л 🔹 Молоко - 4 ст.л 🔹 Соль - щепотка Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Пирог с инжиром #выпечка Ингредиенты: 🔹 Тесто фило - 250-300 гр 🔹 Сметана - 150 гр 🔹 Творожный сыр - 100 гр 🔹 Сахар - 2-3 ст л 🔹 Мука - 2 ст л 🔹 Яйцо - 2 шт 🔹 Инжир - 2-3 шт 🔹 Сливочное масло - 30 гр Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Сырная полента с мясным соусом #горячее Ингредиенты: 🔹 говяжья грудинка - 700 гр 🔹 лук - 1 шт 🔹 чеснок - 3 зубчика 🔹 болгарский перец - 1 шт 🔹 помидор - 1 шт 🔹 томатная паста - 1 ст. л 🔹 вода - 1 стакан 🔹 соль, перец - по вкусу 🔹 петрушка Для поленты: 🔹 вода - 400 мл 🔹 полента - 100 гр 🔹 соль - 1 ч. л 🔹 сулугуни - 150 гр Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Хрустящий баклажан #салаты Ингредиенты: 🔹 баклажаны - 3 шт 🔹 крахмал - 100 г 🔹 помидоры - 3 шт 🔹 моцарелла - 100 г 🔹 соус Чили - 3 ст.л 🔹 соус Терияки - 3 ст.л Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿