Публикация от 28 июля 2026

Как готовить курицу, чтобы снизить нагрузку антибиотиками Чтобы минимизировать воздействие остаточных антимикробных препаратов на организм, курицу рекомендуется варить, а не жарить. При варке часть антибиотиков разрушается — полураспад большинства препаратов при 100°C происходит всего за три минуты, тогда как при 50°C требуется 2,5-3 часа, — а оставшаяся часть переходит в бульон. 👉 Поэтому бульон стоит сливать и заливать курицу свежей водой, повторяя процедуру дважды для надёжности. Травник | Подписаться