Салат с хрустящими баклажанами и брынзой
📝Ингредиенты:
• Баклажаны средние (2 шт., ~400 г)
• Помидоры (2 шт., ~200 г)
• Авокадо (1 шт.)
• Салат айсберг (пучок)
• Кукурузный крахмал (2 ст. л.)
• Сыр брынза (80–100 г)
• Красный лук (по вкусу)
• Соус сладкий чили (2 ст. л.)
• Кинза (небольшой пучок)
• Кунжут (1 ч. л.)
• Соль, перец (по вкусу)
• Масло для фритюра
👨🍳Приготовление:
Баклажаны очистите, нарежьте крупным кубиком, залейте подсоленной водой на 10 минут, затем обсушите. Обваляйте в кукурузном крахмале. Обжарьте во фритюре при 180–200°C 3–4 минуты до хрустящей корочки, выложите на бумажное полотенце. Помидоры и авокадо нарежьте, айсберг нарвите руками. Смешайте овощи с солью и перцем, выложите на тарелку. Сверху добавьте горячие баклажаны, кусочки брынзы, красный лук, полейте соусом сладкий чили, посыпьте кинзой и кунжутом.
ТЕЛО МЕЧТЫ | ПОДПИСАТЬСЯ
