Манговый пудинг с белым шоколадом и кокосовой стружкой
📝Ингредиенты:
• Манго спелое (400 г)
• Греческий йогурт (450 г)
• Желатин (12 г) + вода холодная (60 мл)
Для шоколадного ганаша:
• Белый шоколад (100 г)
• Сливки 10% (80 мл)
Для украшения (по желанию):
Кокосовая стружка, ягоды
👨🍳Приготовление:
Желатин залейте холодной водой, оставьте на 5-10 минут. Манго нарежьте кусочками, добавьте йогурт и пробейте блендером до однородности. Желатин растопите до жидкого состояния и вмешайте в мангово-йогуртовую массу. Снова пробейте блендером. Разлейте по формам и уберите в холодильник до полного застывания (на пару часов или на ночь). Для ганаша: шоколад залейте сливками, подогревайте в микроволновке импульсами по 10 секунд до горячего состояния, размешайте до однородности. Залейте ганаш на застывший пудинг. Украсьте кокосовой стружкой и ягодами.
ТЕЛО МЕЧТЫ | ПОДПИСАТЬСЯ
