Нежнейший белковый десерт птичье молоко
📍КБЖУ на 1 порцию: 85/14/1/3
📝Ингредиенты (на 4 порции):
• Яичный белок (245 г)
• Желатин в порошке (30 г: 25 г + 5 г)
• Молоко (70 мл)
• Какао (15 г)
• Сахарозаменитель (по вкусу)
• Соль (1 щепотка)
• Лимонный порошок (1 щепотка)
• Вода (100 мл)
👨🍳Приготовление:
Желатин (25 г) залейте водой (100 мл), нагрейте до растворения, не кипятите. Белки взбейте миксером с солью, лимонным порошком и сахарозаменителем до устойчивых пиков. Готовый желатин влейте в белки тонкой струйкой, взбейте еще 30 секунд. Уберите в холодильник на 30–60 минут. Второй слой: в молоке растворите желатин (5 г), какао и сахарозаменитель, нагрейте до растворения. Достаньте первый слой, аккуратно залейте сверху шоколадной смесью. Уберите в холодильник еще на 30 минут.
ТЕЛО МЕЧТЫ | ПОДПИСАТЬСЯ
