Рулет из баклажанов с моцареллой и орехами
📝Ингредиенты:
• Баклажаны средние (2 шт., ~500 г)
• Сыр моцарелла (120–150 г)
• Творожный сыр (3–4 ст. л., ~60 г)
• Помидоры (1–2 шт., ~150 г)
• Грецкие орехи (горсть, ~30 г)
• Руккола (пучок)
• Соль, перец (по вкусу)
👨🍳Приготовление:
Баклажаны нарежьте слайсами, посолите, перемешайте и выложите на противень с пергаментом. Сверху натрите моцареллу, распределите равномерно и запекайте при 200°C 15–20 минут. Достаньте, аккуратно снимите с пергамента (с обратной стороны), намажьте творожным сыром по всей поверхности. Добавьте рубленые орехи, слайсы помидоров, слегка посолите и поперчите. Сверху выложите рукколу и аккуратно сверните в рулет. Можно убрать в холодильник на пару часов для стабилизации, но можно нарезать и подавать сразу
ТЕЛО МЕЧТЫ | ПОДПИСАТЬСЯ
