Домашняя куриная пастрома
📝Ингредиенты:
• Куриные грудки (6 шт., ~850 г)
• Соль (2 ч. л.)
• Паприка (1 ч. л.)
• Черный перец (1 ч. л.)
• Соевый соус (20 г)
• Растительное масло (15 г)
• Чеснок (10 г)
🧑🍳Приготовление:
Куриные грудки промокните бумажным полотенцем, добавьте специи, соевый соус, масло и чеснок. Хорошо перемешайте, накройте пленкой и уберите в холодильник на 3–4 часа (лучше на ночь). Веревку или нитку смочите кипятком. Выложите грудки друг на друга и свяжите их сеткой, туго затягивая нить (можно запечь и по отдельности). Выложите на противень и отправьте в разогретую до 230°C духовку с конвекцией на 30 минут. Затем выключите духовку и, не открывая дверцы, оставьте грудки в ней до полного остывания (на 3–4 часа).
ТЕЛО МЕЧТЫ | ПОДПИСАТЬСЯ
