Овсяные куличи без муки и сахара
📍КБЖУ на 1 кекс (без шапочки): ~210/6/6/34
📝Ингредиенты:
• Овсяные хлопья целые (1 стакан)
• Овсяные хлопья измельчённые (100 г)
• Бананы спелые (3 шт)
• Семена чиа (3 ст. л)
• Яйцо (1 шт)
• Греческий йогурт (3 ст. л)
• Клюква сушёная (100 г)
• Сироп топинамбура (50 мл)
• Корица (1 ч. л)
• Разрыхлитель (2 ч. л)
Шапочка маршмеллоу:
• Желатин (5 г)
• Вода (50 мл)
• Сироп топинамбура (50 мл)
🧑🍳Приготовление:
Замочите семена чиа на 15 минут. Измельчите часть овсяных хлопьев в муку. Бананы разомните в пюре и смешайте со всеми ингредиентами для теста до однородной массы. Разложите по формам и выпекайте при 185°C примерно 40-45 минут, ориентируясь на свою духовку и проверяя готовность шпажкой.
Для шапочки набухший желатин соедините с горячим сиропом топинамбура, растворите, остудите до комнатной температуры и взбейте до пиков. Быстро нанесите маршмеллоу на остывшие кексы, пока масса не застыла. Это очень вкусно и при этом без муки и рафинированного сахара.
ТЕЛО МЕЧТЫ | ПОДПИСАТЬСЯ
