Хлеб без муки, богатый железом
📝Ингредиенты:
• Чечевица сухая (200 г)
• Вода (180 мл)
• Оливковое масло (2 ст. л.)
• Чеснок (1 зубчик)
• Псиллиум (30 г)
• Разрыхлитель (1/2 ч. л.)
• Соль (по вкусу)
• Тыквенные семечки, кунжут (для посыпки)
🧑🍳Приготовление:
Замочите чечевицу на ночь (8 часов), затем хорошо промойте. Взбейте в блендере чечевицу с водой, оливковым маслом, чесноком и солью до однородной массы. Переложите в миску, добавьте псиллиум и разрыхлитель, тщательно перемешайте и оставьте на 10–12 минут, пока тесто не станет плотным и пластичным, как мягкий пластилин. Выложите на пергамент, сформируйте буханку, посыпьте семечками и кунжутом и выпекайте при 180°C около 60 минут; хлеб полностью остудите перед нарезкой.
ТЕЛО МЕЧТЫ | ПОДПИСАТЬСЯ
