Тыквенный мармелад 🎃
Тыква, которую с удовольствием едят даже дети!
Ингредиенты:
• 600 г тыквы
• 200 г яблок
• 100 г сахара
• Сок половины лимона
• Сок 1 апельсина
• 10 г агар-агара
Тыкву и яблоки очищаем, нарезаем на кубики.
Добавляем воду 1,5 стакана, варим до мягкости. Около 15 минут.
Пробиваем блендером в пюре.
Добавляем сахар, сок лимона и апельсина, смешиваем. Помешивая доводим пюре до кипения.
Замачиваем агар в 5 ст.л. воды, либо в жидкости, где варились тыква с яблоком, либо в апельсиновом соке.
Вводим агар в пюре, смешиваем, провариваем 4 минуты.
Форму смазываем слегка растительным маслом, переливаем пюре.
Полностью остужаем при комнатной температуре. Ставим в холодильник на пару часов. Достаем из формы, нарезаем на порции.
Стряпуха - кулинария • Рецепты
