Творожный пирог 🥰
Тесто получается очень мягкое и воздушное. Остаётся нежным пирог даже через 2 дня.
Ингредиенты для теста:
• Мука - 450гр.
• Молоко - 250мл.
• Дрожжи 1 упаковка (7 гр)
• Сахар - 60гр.
• Ванильный сахар
• Соль - 1/2 ч.л
• Сливочное масло - 80гр.
• 2 желтка
Для начинки:
• Творог 9% - 500гр.
• Сахар - 70гр.
• Сухофрукты по желанию
• 2 яйца
• Кукурузный крахмал - 1,5 ст.л
1. Для теста смешиваем теплое молоко, дрожжи и сахар 2 ч л. Оставляем на 15 минут. Далее добавляем остальные ингредиенты: растопленное сливочное масло, 2 желтка, соль, муку, ванильный сахар и замешиваем мягкое тесто. Отправляем в тёплое место на час.
2. Для начинки смешиваем все ингредиенты. Если творог зернистый, то можно измельчить погружным блендером.
3. Тесто делим на 2 части и собираем пирог. Всё показано на видео.
4. Пирог смазываем желтком, смешанным с молоком и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 20-25 минут.
Всем приятного чаепития 🥰
Стряпуха - кулинария • Рецепты
