Рогалики с яблоками 👍
Для теста берём:
• 2 желтка (категория с0)
• 100гр масла сл.
• 120 гр сметаны
• Соль щепотка
• Разрыхлитель 1,5 ч.л
• Мука 200-240гр.
Масло перетереть с мукой, солью, разрыхлителем. Ввести желтки и сметану, замесить тесто. Убрать в холодильник на час.
Для начинки:
• Яблоки (выбирайте сочные, мягкие сорта, чтобы успевали пропечься, нарезка яблока - потоньше 5/6 мм)
• Немного Сахара для посыпания (я не использовала)
• Можно добавить корицу или цедру лимона
Тесто раскатывать тонко, до прозрачности. Сформировать рогалики, любым способом (гладким или с надсечками), закатывая начинку внутрь.
Выпекать около 25-30 минут при 180 градусах до золотистого цвета.
Можно добавить еще минут 5 если хотите чтобы тесто стало более хрустящим❤️
Стряпуха - кулинария • Рецепты
