Наивкуснейшие вареники с необычной начинкой 😋
Так вареники мало кто готовит, а зря! Сохраняйте рецепт.
Ингредиенты для теста:
• Мука 400г.
• Вода тёплая — 100г.
• Соль — щепотка
• Яйцо — 1шт.
Для начинки:
• Картофель отварной — 300г.
• Творог — 400г.
• Лук зелёный — 30г.
Приготовление:
В миску с яйцом высыпаем соль и слегка перемешиваем. Вливаем к яйцу воду и высыпаем муку, замешиваем руками эластичное и мягкое тесто.
Оставляем колобок теста под целлофаном на 15 минут. В это время готовим начинку — отварной картофель разминаем до состояния пюре.
Добавляем к картофельному пюре творог. Шинкуем мелко лук и выкладываем в начинку, смешиваем компоненты (можно и без лука).
Разминаем тесто и делим на небольшие комочки размером с грецкий орех. Каждый комочек раскатываем до состояния маленькой лепешки.
Выкладываем в лепешки начинку и защипываем края.
В кипящую воду высыпаем соль и выкладываем вареники. После того как вареники всплывут, варим их 5 минут.
Стоит смазать вареники сливочным маслом, так они будут еще сочнее.
Стряпуха - кулинария • Рецепты
