ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ БЛОК: В ЧЁМ РАЗНИЦА?
Оба продукта — ферментированные, то есть содержат полезные бактерии (пробиотики). Но технология разная. Кефир — продукт смешанного брожения (молочнокислого и спиртового), содержит дрожжи и бактерии. Йогурт — только молочнокислое брожение (термофильный стрептококк + болгарская палочка). Казалось бы, мелочь, но она влияет на всё.
🥛 КЕФИР: ПЛЮСЫ И ПОДВОДНЫЕ КАМНИ
✅ Пробиотики + дрожжи. Более мощный удар по микрофлоре.
✅ Низкий гликемический индекс, без сахара (если обычный, не сладкий).
✅ Казеин — медленный белок, сытость.
🚫 Кефир содержит следы алкоголя (0.04-0.05%), что может не подходить людям с чувствительным ЖКТ.
🚫 Стимулирует аппетит у некоторых людей.
🚫 Не всем подходит на ночь — может вызывать брожение.
🥛 ЙОГУРТ: ПЛЮСЫ И ПОДВОДНЫЕ КАМНИ
✅ Больше белка (особенно греческий) — до 10 г на 100 г.
✅ Меньше лактозы — легче усваивается.
✅ Сливочный вкус без сахара.
🚫 МАГАЗИННЫЙ ЙОГУРТ С НАПОЛНИТЕЛЯМИ — ЭТО ДЕСЕРТ. Там сахар, крахмал, ароматизаторы. Читайте состав: только молоко и закваска.
Спасибо за реакции 🔥👍❤️
Подпишись на нас 👇
🇷🇺 ПОДПИШИСЬ НА НАШИ КАНАЛЫ ПО ИНТЕРЕСАМ
