Публикация от 5 ноября 2025

🥶 Заморозка — не враг, а друг витаминов! Распространённый миф гласит, что при заморозке витамины погибают. На самом деле всё наоборот: при правильной заморозке сохраняется до 90% питательных веществ в овощах, фруктах и ягодах. 🍓 Иногда замороженные продукты даже полезнее свежих — особенно если «свежие» пролежали неделю на складе и потеряли часть витаминов при хранении. ☝🏻 Как замораживать правильно: 🧊 используйте быструю (шоковую) заморозку — продукты не теряют структуру; 🧊 упаковывайте герметично, чтобы избежать обветривания и обморожения; 🧊 храните при температуре -18 °C и ниже. 💡 И главное — это способ иметь витамины круглый год, без консервантов и химии.