Публикации канала «Сочно и вкусно»

Перловка с курицей на ужин 😍 Сытное и тёплое блюдо с хорошим балансом белков и углеводов. Ингредиенты: • Перловка - 1 стакан • Куриное филе - 500 г • Греческий йогурт 2% - 3 ст. л. • Вода или бульон - 500 мл • Паприка - 1 ч. л. • Итальянские травы - 1/2 ч. л. • Соевый соус - 2 ст. л. • Соль - по вкусу • Перец - по вкусу Время приготовления: 45-60 минут Приготовление: 1. Залить перловку кипятком на 2-3 часа или холодной водой на ночь. 2. Нарезать курицу, приправить и обжарить 5-7 минут до румяности. 3. Убрать курицу в сторону. 4. Обжарить перловку в той же сковороде 2-3 минуты. 5. Влить воду или бульон. 6. После закипания вернуть курицу. 7. Готовить на слабом огне 15-20 минут до мягкости. 8. Смешать йогурт с жидкостью со сковороды, соевым соусом и специями. 9. Добавить соус в перловку и потомить еще 2-3 минуты. Сочно и вкусно - подпишись!

Кабачковые гнезда 🤩 Аппетитные овощные гнезда с сочной начинкой - лёгкое и красивое блюдо на каждый день. Ингредиенты: • Кабачок - 1-2 шт. • Морковь - 1-2 шт. • Картофель - 1-2 шт. • Яйцо - 2 шт. • Мука - 60 г • Соль - по вкусу • Хмели-сунели - по вкусу • Сладкая паприка - по вкусу • Петрушка - по вкусу • Зелёный лук - по вкусу • Сыр - по вкусу • Помидоры черри - 2-3 шт. Время приготовления: 45-60 минут Приготовление: 1. Натереть кабачок, морковь и картофель. 2. Посолить овощи и хорошо отжать лишний сок. 3. Добавить специи, зелень, яйца и муку. 4. Перемешать овощную массу. 5. Сформировать гнезда, в центр выложить сыр и помидоры черри. 6. Выпекать 30 минут при 170°C до румяности. Сочно и вкусно - подпишись!

Пирог с ягодами 🍰 Нежный песочный пирог с ягодной кислинкой и кремовой сметанной заливкой. Ингредиенты: • Мука - 250 г • Разрыхлитель - 1 ч. л. • Холодное сливочное масло - 100 г • Яйцо - 2 шт. • Сахар - 60 г • Соль - 1 щепотка Начинка: • Сметана 20% - 500 г • Сахар - 70 г • Яйцо - 4 шт. • Ванилин - по вкусу • Крахмал - 1 ст. л. • Ягоды - 200 г Время приготовления: 1 час - 1 час 20 минут Приготовление: 1. Растереть муку с холодным сливочным маслом в крошку. 2. Добавить сахар, яйца, соль и разрыхлитель. 3. Замесить тесто и убрать в холодильник на 20 минут. 4. Смешать сметану, яйца, сахар, ванилин и крахмал. 5. Распределить тесто по форме, сформировать бортики. 6. Вылить сметанную заливку и выложить ягоды. 7. Выпекать при 180°C около 30-40 минут. Сочно и вкусно - подпишись!

Окрошка на кефире 🍲 Освежающая окрошка на кефире с колбасой, овощами, зеленью и лёгкой кислинкой. Ингредиенты: • Докторская колбаса - 400 г • Огурцы - 3-4 шт. • Картофель - 4 шт. • Яйца - 4 шт. • Укроп - по вкусу • Зелёный лук - по вкусу • Горчица - 1 ч. л. • Сметана - 2 ст. л. • Кефир 3,2% - по вкусу • Минеральная вода с газом - 1 л • Лимонный сок - по вкусу • Соль - по вкусу Приготовление: 1. Нарезать колбасу кубиками. 2. Натереть огурцы, яйца и картофель. 3. Нарезать зелёный лук и укроп. 4. Присыпать зелень солью и слегка размять. 5. Добавить лимонный сок, сметану и горчицу. 6. Влить кефир и минеральную воду. 7. Посолить по вкусу и хорошо перемешать. Сочно и вкусно - подпишись!

Красивый, сочный и ароматный греческий салат 🥙 Свежий греческий салат с овощами, маслинами, сыром фета и ароматным орегано. Ингредиенты: • Помидоры - 2-3 шт. • Огурцы - 2 шт. • Болгарский перец - 2 шт. • Красный лук - 1 шт. • Маслины без косточки - 1 банка • Сыр фета - 200 г • Орегано - 1-2 ч. л. • Оливковое масло - 3-4 ст. л. • Соль - по вкусу Приготовление: 1. Нарезать помидоры, огурцы и болгарский перец крупными кусочками. 2. Нарезать красный лук тонкими полукольцами. 3. Добавить маслины и сыр фета. 4. Посыпать орегано и посолить по вкусу. 5. Заправить оливковым маслом и аккуратно перемешать. Сочно и вкусно - подпишись!

Завтрак, который исчезает со стола за секунды 🫔 Быстрые рулетики из лаваша с ветчиной и сыром - хрустящие снаружи и нежные внутри. Ингредиенты: • Ветчина - по вкусу • Сыр - по вкусу • Тонкий лаваш - по вкусу • Яйцо - по вкусу • Молоко - по вкусу Приготовление: 1. Натереть ветчину и сыр на крупной тёрке. 2. Выложить начинку на лаваш. 3. Завернуть лаваш в рулет и нарезать небольшими кусочками. 4. Смешать яйцо с молоком. 5. Обмакнуть кусочки в яичную смесь. 6. Обжарить со всех сторон до золотистой корочки. Сочно и вкусно - подпишись!

Рёбрышки 🔥 Сочные рёбрышки в ароматном соусе с мёдом, горчицей, чесноком и соевым соусом. Ингредиенты: • Рёбра - 1 кг • Соль - по вкусу • Перец - по вкусу • Паприка - по вкусу Для соуса: • Кетчуп - 3 ст. л. • Соевый соус - 2 ст. л. • Мёд - 1 ст. л. • Горчица - 1 ст. л. • Чеснок - 2 зубчика Приготовление: 1. Натереть рёбра солью, перцем и паприкой. 2. Завернуть рёбра в фольгу и выпекать 1 час при 180°C. 3. Смешать кетчуп, соевый соус, мёд, горчицу и измельченный чеснок. 4. Достать рёбра, снять фольгу и обильно смазать соусом с одной стороны. 5. Запекать еще 10 минут. 6. Перевернуть рёбра, снова смазать соусом и запекать еще 10 минут. Сочно и вкусно - подпишись!

Невероятно вкусные манты ❤ Сочные домашние манты с мясной начинкой, мягким тестом и ароматными овощами. Ингредиенты: • Лук - 1 шт. • Морковь - 1 шт. • Чеснок - 1 зубчик • Зеленый болгарский перец - 1 шт. • Красный болгарский перец - 1 шт. • Помидор - 1 шт. • Соль - по вкусу • Специи - по вкусу • Зелень - по вкусу Для начинки: • Фарш - 300 г • Лук - 1 шт. • Картофель - 2 шт. • Соль - по вкусу • Перец - по вкусу • Прованские травы - по вкусу Для теста: • Мука - 500 г • Теплая вода - 250 мл • Соль - щепотка • Яйцо - 1 шт. Приготовление: 1. Замесить тесто из муки, воды, яйца и соли. 2. Нарезать лук и картофель мелкими кубиками. 3. Смешать фарш, лук, картофель, соль, перец и травы. 4. Раскатать тесто, нарезать на квадраты и выложить начинку. 5. Сформировать манты. 6. Нарезать овощи и выложить их в форму или казан. 7. Выложить сверху манты и готовить до мягкости теста и начинки. 8. Посыпать зеленью перед подачей. Сочно и вкусно - подпишись!

Оджахури с курицей по-грузински 🥘 Сытное блюдо с курицей, картофелем, сладким перцем, чесноком и ароматной зеленью. Ингредиенты: • Филе куриного бедра - 800 г • Картофель - 900 г • Сладкий перец - 2 шт. • Чеснок - 3 зубчика • Зелень - по вкусу • Соль - по вкусу • Специи - по вкусу Приготовление: 1. Нарезать курицу, картофель и сладкий перец крупными кусочками. 2. Обжарить картофель до румяности. 3. Отдельно обжарить курицу до готовности. 4. Добавить перец, измельченный чеснок, соль и специи. 5. Соединить с картофелем, перемешать и немного прогреть. 6. Посыпать зеленью перед подачей. Сочно и вкусно - подпишись!

Домашний квас ❤ Освежающий домашний квас на бородинском хлебе с лёгкой сладостью и насыщенным хлебным вкусом. Ингредиенты: • Бородинский хлеб - 300 г • Изюм - 2 ст. л. • Сухие дрожжи - 1 ч. л. • Сахар - 150 г • Кипяченая вода - 2 л Приготовление: 1. Подготовить все ингредиенты. 2. Использовать их для приготовления кваса по выбранному способу брожения. Сочно и вкусно - подпишись!

🍧 ВОСХИТИТЕЛЬНОЕ ФРУКТОВОЕ МОРОЖЕНОЕ Ингредиенты: • лёд — 180 г • сгущенное молоко — 40 г • фруктовое пюре — 40 г • фрукты — для украшения Сочно и вкусно - подпишись!

Десерт без выпечки 🤗 Ингредиенты: ▫Творог 5 % 250 гр. ▫Сметана 20 % 120 гр. ▫Сахарная пудра 50 гр. ▫Печенья 100 гр. ▫Джем Приятного аппетита! Сочно и вкусно - подпишись!

🥰 КОТЛЕТЫ С КАБАЧКОМ Благодаря кабачку и сметане котлеты получаются невероятно нежными, легкими и очень сочными! Ингредиенты: • куриный фарш — 500 г • кабачок — 1 шт. • манная крупа — 2 ст. л. • сметана 15–20% — 1 ст. л. • яйцо — 1 шт. • репчатый лук — 1 шт. • чеснок — 1–2 зубчика • соль, перец — по вкусу Для подачи (по желанию): • гречневая крупа — по вкусу • овощной салат — по вкусу Приготовление: 1. Кабачок натереть на средней терке и тщательно отжать лишнюю жидкость. Лук и чеснок мелко измельчить. 2. Смешать куриный фарш с подготовленным кабачком, луком, чесноком, яйцом, сметаной, манкой и специями. Тщательно вымесить массу и оставить на 15–20 минут, чтобы манная крупа набухла. 3. Сформировать круглые котлеты и выложить их на противень, застеленный пергаментом или смазанный маслом. 4. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 40 минут до золотистой корочки. Подавать с гречневой крупой и свежим овощным салатом. • Время приготовления: 1 час — 1 час 15 минут. Сочно и вкусно - подпишись!

😋 КОЛДУНЫ С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ Классические колдуны — золотистые снаружи и очень сочные внутри! Ингредиенты: • картофель — 1 кг • лук — 1 шт. • яйцо — 1 шт. • соль, перец — по вкусу Начинка: • фарш (свинина + говядина) — 300–400 г • лук — 1 шт. • чеснок — 2–3 зубчика • растительное масло — 1 ст. л. • соль, перец — по вкусу Приготовление: Фарш смешать с мелко нарезанным или измельченным луком, чесноком и специями, хорошо отбить и сформировать небольшие шарики. Картофель и вторую луковицу натереть на мелкой терке, отжать лишний сок, а осевший на дне емкости крахмал вернуть обратно в картофельную массу. Добавить яйцо, соль, перец и перемешать. На ладонь выложить порцию картофельной массы в виде лепешки, в центр поместить мясной шарик и аккуратно закрыть его картофелем, плотно залепив края. Обжарить колдуны на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки, затем переложить в форму и запечь в духовке (или потушить под крышкой на медленном огне) до полной готовности мяса. • Время приготовления: 50–60 минут. Оставь реакцию❤ Сочно и вкусно - подпишись!

🥖 ХРУСТЯЩИЙ СЛОЕНЫЙ БАГЕТ С НАЧИНКОЙ Ингредиенты: • слоеное бездрожжевое тесто — 250 г • куриное филе — 1 шт. • фасоль — 50 г • сыр — 40 г • яйцо — 1 шт. • лук — 1 шт. • чеснок — 4 зубчика • кунжут — по вкусу • соль, перец — по вкусу Приготовление: • Выпекаем при 180°C в течение 20 минут. Сочно и вкусно - подпишись!

🥗 ЦЕЗАРЬ НА МИНИМАЛКАХ Ингредиенты: • копченая или вареная курица — 200 г • огурцы — 150 г • помидоры — 150 г • сыр — 150 г • сметана 10–15% или йогурт — 100 г • листья салата — 1 пучок • горчица — 1 ч. л. • сухарики — по вкусу • соль — по вкусу (по желанию) Приготовление: 1. Нарежьте огурцы, помидоры, курицу и сыр на небольшие кусочки. Положите нарезанные ингредиенты в салатницу. Добавьте листья салата. 2. Смешайте сметану (или йогурт) с горчицей, добавьте соль по вкусу и используйте получившуюся смесь в качестве заправки для салата. 3. Перемешайте салат. Перед подачей посыпьте сверху сухариками. Сочно и вкусно - подпишись!

❤ БАБУШКИН РЕЦЕПТ КАРТОФЕЛЯ ПОД СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ Ингредиенты: • сливки — 400 мл • картофель — по вкусу • филе курицы — по вкусу • сыр — по вкусу • помидоры — по вкусу • яйца — 2 шт. • сметана — 2 ст. л. • растительное масло — по вкусу • специи: сухой чеснок, черный молотый перец, сладкая паприка, кавказские травы — по вкусу Приготовление: • Выпекаем при 200°C в течение 50 минут. Приятного аппетита! Оставь реакцию❤ Сочно и вкусно - подпишись!

🔥 ВКУСНЫЙ РОЛЛ С КУРИЦЕЙ Ингредиенты: • отварное куриное филе — 150 г • ветчина — 150 г • творожный сыр — 140 г • лаваш — 2 шт. • маринованные огурцы — 3 шт. • сыр — 80 г • листовой салат — по вкусу Оставь реакцию❤ Сочно и вкусно - подпишись!

🔥 САЛАТ «МЕДВЕЖЬЯ ШУБКА» Ингредиенты: • копченая куриная грудка — 1 шт. • отварные яйца — 5 шт. • сыр — 150 г • морковь — 2 шт. • чеснок — 2 зубчика • обжаренные грецкие орехи — по вкусу • зеленый лук — по вкусу • соль, перец — по вкусу Приготовление: ▫Грудку нарезаем кубиками, туда же измельченный чеснок и майонез. ▫Мешаем и выкладываем первым слоем. ▫Затем трем яйца на крупной терке. ▫Соль и перец. Майонез. ▫Морковь на крупной терке, немного соли. Майонез. ▫Сыр на крупной терке + поджаренные измельченные орехи. ▫Бока салата можно немного промазать майонезом, чтобы лук хорошо «приклеился». Сочно и вкусно - подпишись!

🔥 НЕЖНАЯ ГОВЯДИНА В ПОДЛИВЕ Мягкое мясо, которое распадается на волокна, и насыщенный соус — идеальное комбо! Ингредиенты: • говядина (шея) — 600 г • вода — 150 мл • томатная паста — 1 ст. л. • мука — 1,5 ст. л. • морковь — 1 шт. • репчатый лук — 1 шт. • сладкий перец — 1 шт. • сливочное масло — 3 кусочка • укроп/петрушка — по вкусу • соль, перец, специи для говядины, лавровый лист — по вкусу Время приготовления: 2 часа 15 минут Приготовление: 1. Нарезать говядину кусочками, морковь - брусками, лук - перьями, а перец - полосками. 2. Выложить мясо с овощами в форму, добавить специи, лавровый лист и сливочное масло. 3. Смешать воду, томатную пасту и муку венчиком, залить полученной смесью ингредиенты в форме. 4. Накрыть фольгой и запекать 2 часа при 180°C; подавать с любым гарниром на выбор. Сочно и вкусно - подпишись!