Свиная грудинка в луковой шелухе — как у бабушки на рынке! 🥩🔥
Этот рецепт — настоящая магия! Минимум ингредиентов, максимум вкуса. Луковая шелуха даёт грудинке потрясающий цвет и аромат, а домашние специи делают её невероятно нежной. Идеальная закуска к празднику или просто к хлебу! 😋
Ингредиенты:
🥩 грудинка свиная — 2 куска
🧂 соль — 2 ст. л. на кусок
🌶️ перец горошком — по вкусу
🌶️ перец душистый — по вкусу
🍃 лавровый лист — 2–3 шт.
🧅 луковая шелуха — 2–3 горсти
🧄 чеснок — для натирания
Приготовление:
1. В холодную воду положи грудинку, соль, перец горошком, душистый перец, лаврушку и луковую шелуху.
2. Доведи до кипения на среднем огне, вари 30 минут. Оставь мясо остывать в этом же бульоне.
3. Просуши грудинку бумажным полотенцем, натри перцем и чесноком. Заверни в фольгу или пленку и убери в холодильник на ночь. ✨
🧅 Луковую шелуху обязательно промой перед варкой — так бульон будет чистым, а цвет грудинки получится более насыщенным и красивым
Кто уже пробовал грудинку в луковой шелухе?🙈
СКОВОРОДКА С СЕКРЕТОМ | ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ
