🌭 Домашние куриные сосиски
⏱ Время приготовления: 50 минут
🍽 Количество порций: 8–10
📝Ингредиенты:
• Куриная грудка — 800 гр.
• Куриное бедро — 800 гр.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Сливки 33% — 250 гр.
• Свекольный сок — по необходимости.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный перец — по вкусу.
• Специи — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Куриную грудку и мясо бедра нарежьте небольшими кусочками и пропустите через мясорубку.
2. Репчатый лук мелко нарежьте, обжарьте до мягкости и также пропустите через мясорубку.
3. Добавьте к фаршу яйца, измельчённый чеснок, сливки, немного свекольного сока, соль, перец и специи. Тщательно вымешайте до однородной вязкой консистенции.
4. Разделите фарш на порции и сформируйте сосиски, плотно завернув каждую в несколько слоёв термостойкой пищевой плёнки и закрепив края.
5. Отварите сосиски в горячей воде до полной готовности, затем аккуратно снимите плёнку.
6. По желанию слегка обжарьте готовые сосиски на сковороде до румяной корочки. Часть заготовок можно заморозить.
🍲 Рецепты для всей семьи
