🥘 Гуляш по-кавказски с говядиной и овощами
⏱ Время приготовления: около 1 часа.
🍽 Количество порций: 4–5.
✍🏻Ингредиенты:
• Говядина — 500 г.
• Морковь — 300 г.
• Лук — 200 г.
• Помидор — 1 шт.
• Аджика — 1 ч. л.
• Томатная паста — по вкусу.
• Паприка — 1 ст. л.
• Растительное масло — для жарки.
• Соль — по вкусу.
• Зелень — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
Морковь нарезаем соломкой, лук — полукольцами. Обжариваем овощи на растительном масле до мягкости и прозрачности лука.
Добавляем аджику и томатную пасту, перемешиваем.
Помидор нарезаем небольшими кусочками, отправляем к овощам и вливаем немного воды. Тушим около 10 минут.
Говядину нарезаем небольшими кусочками и отдельно обжариваем на растительном масле до румяной корочки.
Перекладываем мясо к овощному соусу, перемешиваем и тушим под крышкой около 40 минут, до мягкости говядины. При необходимости подливаем немного воды.
В конце добавляем соль, паприку и мелко нарезанную зелень. Перемешиваем и даём блюду немного настояться.
🍲 Рецепты для всей семьи
