🥘Плов
⏱️Время приготовления: 60 минут.
🍽️8 порции.
📝Ингредиенты:
• Масло - для жарки.
• Мясо (говядина, мякоть) - 2 кг.
• Лук - 400 гр.
• Морковь - 1 кг.
• Кипяток - 2,5 л.
• Рис для плова - 2 упаковки.
• Соль - по вкусу.
• Перец - по вкусу.
• Зира (кумин, измельчённая) - по вкусу.
• Красный острый перец - по вкусу.
• Чеснок - несколько головок.
👨🍳Приготовление:
1. В разогретый казан добавляем масло и обжариваем мясо до золотистой корочки.
2. Добавляем лук и обжариваем до золотистого цвета.
3. Кладём морковь и накрываем крышкой.
4. Вливаем кипяток, солим, перчим, добавляем зиру, острый перец и чеснок, закрываем крышкой и тушим 30–40 минут до мягкости мяса.
5. Рис замачиваем в подсоленной воде температурой около 60 гр., промываем, распределяем сверху зирвака, закрываем крышкой и готовим ещё 20 минут.
🍲 Рецепты для всей семьи
