🦃 Хрустящие котлеты из индейки
⏱️Время приготовления: 50 минут
🍽️6 порций
📝Ингредиенты:
• Филе бедра индейки — 500 гр.
• Филе грудки индейки — 500 гр.
• Репчатый лук — 100 гр.
• Замороженное сливочное масло — 100 гр.
• Молоко — 100 гр.
• Батон — 50 гр.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
Для панировки:
• Батон — 150 гр.
• Яйца — 3 шт.
👨🍳Приготовление:
1. Батон залейте молоком и оставьте на несколько минут. Филе бедра, грудки и репчатый лук пропустите через мясорубку.
2. Добавьте к фаршу размоченный батон, соль и чёрный перец, тщательно вымешайте.
3. Замороженное сливочное масло натрите на крупной тёрке и аккуратно вмешайте в фарш.
4. Для панировки измельчите батон в крупную крошку, яйца слегка взбейте.
5. Сформируйте котлеты, окуните каждую в яйцо и тщательно обваляйте в хлебной крошке. Обжарьте с двух сторон до хрустящей золотистой корочки.
6. Переложите котлеты в форму и доведите до готовности в духовке при 150 °C около 10–15 минут.
🍲 Рецепты для всей семьи
