🍄 Сливочное гречотто с грибами
⏱️Время приготовления: 40 минут
🍽️4 порции
📝Ингредиенты:
• Гречка — 200 гр.
• Шампиньоны — 250 гр.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Вода — 400 мл.
• Сливки 20% — 150 мл.
• Пармезан — 70–80 гр.
• Сливочное масло — 30 гр.
• Сушёные травы — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный перец — по вкусу.
• Пармезан хлопьями — для подачи.
👨🍳Приготовление:
1. Репчатый лук мелко нарезать, шампиньоны нарезать пластинками.
2. В глубокой сковороде растопить часть сливочного масла и обжарить лук до мягкости.
3. Добавить шампиньоны и готовить до испарения лишней жидкости и лёгкой румяности.
4. Всыпать промытую гречку, добавить сушёные травы, соль и чёрный перец.
5. Влить воду, накрыть крышкой и готовить на слабом огне до мягкости гречки.
6. Добавить сливки и оставшееся сливочное масло, перемешать и прогреть несколько минут.
7. Всыпать тёртый пармезан и перемешать до получения нежной сливочной консистенции.
8. Подавать гречотто горячим, украсив хлопьями пармезана.
🍲 Рецепты для всей семьи
